В раю хочется жить… 🙂 И покидать его трудно. Однажды, я случайно оказалась в этом северном уголке, на Голанских высотах, и с тех пор вновь и вновь мечтаю туда вернуться….Иногда мечта сбывается. Так было вчера. ))

Одно жаль, что время в раю мчится во много раз быстрее, чем в любом другом жизненном пространстве.

Мошав Одем. Этот поселок расположен на высоте 1090 метров над уровнем моря, и выше в нашей стране из еврейских поселений  есть только поселок Нимрод. Но едут в Одем не только за запахом тайги  хвойного леса :)), и за особенным горным воздухом…

Сюда приезжают любители самостоятельного сбора фруктов и ягод. Королевой среди них, несомненно, является черешня…

Вы можете любить яблоки и груши, быть поклонниками персиков и абрикос, объедаться арбузами и дынями, но я ни за что не поверю, что в вашем сердце нет отклика на сладкое слово «черешня».

Особенно, если вам приходилось в разгар советских летних сезонов отдыхать, например, на крымском побережье. Иногда мне кажется, что я до сих пор ощущаю вкус желтой и сочной черешни, за которой стояла в евпаторийских очередях. С тех пор прошло совсем немало лет… В новых своих кулинарных реалиях я полюбила авокадо и киви, манго и ананас, но черешня моего детства не перестает напоминать о себе…

Черешней в Израиле можно полакомиться в районе Иудеи или на Голанах. Оба варианта приветствуются. Конечно, можно и проще, купить в ближайшем супере или на местном рынке. Вроде бы вкус тот же. Но поверьте, собрав самостоятельно корзинки спелых ярких черешен, чем-то напоминающих алые сердечки, послевкусие будет другим.

А создатели этой аттракции пошли гораздо дальше. И этим особенно покорили меня. В саду  для самостоятельного сбора фруктов и ягод растет решительно все,  что может представить воображение девочки, выросшей на украинских фруктовых просторах.

Это удивительное царство ягод, названия которых редко вспоминаются и уж совсем редко ягоды эти оказываются на израильском столе. Настоящий праздник возвращения в детство, который можно себе позволить, приехав в мошав Одем.

Этим садиком управляют несколько волшебников в рабочей одежде и тяжелых ботинках. Боаз, Рони и Гади.

Боаз Рапопорт, еврейский крестьянин, выходец из Риги. 

Выросли уже сыновья. Как рассказывает Эрез, сын Гади,родители очень удружили ему, когда не отговаривали после армии оставить отчий дом и поселиться в Тель-Авиве.

Через несколько лет он сам вернулся в Одем, и утверждает, что нет лучшего места на земле. И если это говорит молодой человек в тридцать лет, трудно ему не поверить… :)) Сегодня, Эрез несет на себе большую ответственность за совместное хозяйство, но как он вчера сказал мне, он счастлив. А это главное.

Здесь запечатлены чудесные мгновенья июньской красоты и гармонии природы. Мой фоторепортаж сделан вчера, 20 июня, в мошаве Одем.

А растут в Одеме клбника и крыжовник, вкус которого мною давно забыт, шелковица и смородина, черная, белая и красная, которую в Украине было принято называть поречкой, черника и  редкая голубика.

А «ягода малина», несомненно, к себе манила. И розово таяла на губах. Еще есть много несозревшей, так что ее будущее впереди…))

Вишня! Настоящая кислая вишня, память о июльском дне рождения, пирожках с вишнями, вишневом варенье, которое родители готовили на зиму. Есть в Одеме и вишня «шпанка», как сказал Эрез. Из нее делают вкуснейшую вишневую наливку. Не могу отказать себе в этом редком удовольствии и непременно покупаю ее, если приезжаю в Одем.

Эрез вырос в семье выходцев из Польши и Литвы, сабра во втором поколении, но названиями фруктов и ягод на русском языке владеет в совершенстве. Эрез очень любит  свою работу и по на стоящему предан ей.

Он принимает группы, которые каждый день приезжают в мошав Одем, рассказывает о своем хозяйстве, дает рекомендации. При мне несколько групп принял Эрез, спокойно, гостеприимно. И всем хватает место. Есть нюанс, говорит он, есть отдельный участок для пожилых людей и людей с физическими ограничениями, чтобы им не надо было далеко направляться и тратить силы на ходьбу.

Дети особенно радуются приезду в мошав Одем, а с ними и родители.

Ну и,конечно, черешня. Здесь немало ее сортов, отличающихся по вкусу и цвету.

Вход в «черешневый рай» увит виноградной лозой.

Хочу отдельно поделиться с вами фотографиями земляники. У Эреза есть личный участок, и то, что эта редкая лесная  красавица растет в Израильском Одеме — это его гордость.   

Вокруг очень красивые цветы:

Есть места для отдыха и кафетерий.

И уезжать оттуда совсем не хочется. А кому хочется покидать рай? :))

Только остается помнить, что этот рай с развевающимся израильским флагом создается, действительно,  тяжелым кропотливым трудом людей, преданных своей земле.

Лето — урожайная пора. А созревают чудесные фруктовые и ягодные плоды в саду Одема в разное время.

По этому поводу Гади решил подсказать, когда лучше приехать, чтобы попробовать те или иные фрукты и ягоды. Но надо заметить, что причуды природы могут смешать все правила, как случилось в этом году, с холодной дождливой весной, поздно пришло фруктовое лето.

Черешня — три первые недели июня, иногда до конца июня

Малина — июнь и июль

Ежевика — с середины июня до середины июля

Крыжовник — конец июня, но Гади говорит, что его успевают съесть еще до того, как он окончательно созреет

Красная смородина ( поречка) — до конца июня

Черная смородина — от середины июня до середины июля

Шелковица — июнь и июль.

Голубика — с середины июня до конца июля

В сад Одем можно попасть каждый день с 8.30 до 15.30. И чтобы иметь максимальное удовольствие, предпочтительно приехать в будние дни, в утренние часы. Эрез утверждает, что лучше всего вторник, среда и четверг, в эти дни тем, кого интересует не только черешня, но и ягоды, будет раздолье.

И можно будет порадоваться малине и черешне, вернувшись домой.

И попрощаться с этим гостеприимным краем. Хотя прощаться не хочется…

Телефон Боаза — 054-2600130, а Гади —  050-8450962. Можно уточнитьвсе интересующие подробности

А закончить это виртуальное путешествие мне хочется словами из сказки Джанни Родари  «Приключения Чиполлино»

«Замок графинь Вишень стоял на вершине холма. Его окружал огромный парк. У ворот парка висело объявление, на одной стороне которого было написано: «Вход воспрещён», а на другой: «Выход воспрещён». 🙂