«Трезвому словарю не под силу описать совершенство вина»…винодельни «Баркан».

Стандартный

Фраза, которая стала названием моего фото-очерка принадлежит великолепному писателю Сомерсету Моэму. Поверим его мнению, не будем искать слов, чтобы описать совершенство хорошего вина. Лучше наслаждаться им…)) 

Бокал сменялся бокалом, и терпкую тайну вина

В тот день для себя открывала я,  выпив бокал свой до дна… 🙂

А дело было в винодельне «Баркан», расположенной на территории киббуца Хульда. Винодельня эта — современное предприятие, имеющее вековые старинные корни…

Киббуц Хульда — неожиданно зеленый уголок в самом сердце страны, совсем рядом с Реховотом. Как-то традиционно привыкла я искать красоту и покой природы на севере страны, в горной Самарии или Иудее. А это — центр Израиля. И тишина, высокое небо, широкая зелень виноградников.

Читать далее

Возвращение в черешнево — малиновый рай мошава Одем.

Стандартный

В раю хочется жить… 🙂 И покидать его трудно. Однажды, я случайно оказалась в этом северном уголке, на Голанских высотах, и с тех пор вновь и вновь мечтаю туда вернуться….Иногда мечта сбывается. Так было на этой неделе. ))

Одно жаль, что время в раю мчится во много раз быстрее, чем в любом другом жизненном пространстве. ))

Читать далее

«Ноф Гиносар». От Кинерет до Арбель, вверх по Эрец Исраэль.

Стандартный

Первыми на территории гостиницы «Ноф Гиносар» я увидела жениха и невесту, и мне показалось это хорошим знаком…

Читать далее

Мадлен Делп: «Готовы ли в США к мисс Америка в инвалидной коляске?»

Стандартный

Это выбор…Несомненно. Выбор самого человека, оплакивать ли свою судьбу, несложившуюся, как мечталось, разрушенную обстоятельствами, несчастным случаем, или вопреки обстоятельствам попробовать быть счастливым…

Читать далее

Под небом Галилеи — в краю олив. К юбилею «оливкового» фестиваля.

Стандартный

Можно ли прожить без оливкового масла? Наверное, можно. Но несомненно лучше с ним. А если учесть, что страна наша, Слава Богу, изобилует оливковыми рощами, и даже в центре городов вполне успешно растут оливковые деревья, то хочется перефразируя знаменитое изречение, добавить «Зайт — всему голова».)) И уж во всяком случае точно «голова» Средиземноморской кухни, нынче популярной во всем мире.

Читать далее

«Basher fromagerie». Сыр — всему голова?

Стандартный

Этому человеку было предназначено продолжать дело родителей, держать маленький ресторанчик на  иерусалимском рынке «Махане Иеуда», небольшой бизнес, который содержал семью.  Этот ресторанчик открыл еще его дед,  в нем обедали работники рынка  и жители окрестных улиц. Но однажды Эли Башер оказался во Франции, и во время поездки познакомился с европейскими сырами, узнав, что это мудрая наука. И влюбился в нее. После этого оставаться в рамках рыночного ресторана он не смог и вскоре закрыл родительский бизнес, а на его месте появился первый магазин «Basher fromagerie»

С тех пор прошли годы, а он все так же влюблен в свое дело, а влюбленные люди вкладывают в него свою преданность и чувство. Это видно по всему. Нынче сеть магазинов Basher fromagerie насчитывает уже 12 филиалов, и до конца года их количество увеличится до пятнадцати.

Читать далее