В раю хочется жить… 🙂 И покидать его трудно. Однажды, я случайно оказалась в этом северном уголке, на Голанских высотах, и с тех пор вновь и вновь мечтаю туда вернуться….Иногда мечта сбывается. Так было на этой неделе. ))

Одно жаль, что время в раю мчится во много раз быстрее, чем в любом другом жизненном пространстве. ))

Мошав Одем. Этот поселок расположен на высоте 1090 метров над уровнем моря, и выше в нашей стране из еврейских поселений  есть только поселок Нимрод. Но едут в Одем не только за запахом тайги  хвойного леса :)), и за особенным горным воздухом…

Сюда приезжают любители самостоятельного сбора фруктов и ягод. Королевой среди них, несомненно, является черешня…

Вы можете любить яблоки и груши, быть поклонниками персиков и абрикос, объедаться арбузами и дынями, но я ни за что не поверю, что в вашем сердце нет отклика на сладкое слово «черешня».

Особенно, если вам приходилось в разгар советских летних сезонов отдыхать, например, на крымском побережье. Иногда мне кажется, что я до сих пор ощущаю вкус желтой и сочной черешни, за которой стояла в евпаторийских очередях. С тех пор прошло совсем немало лет… В новых своих кулинарных реалиях я полюбила авокадо и киви, манго и ананас, но черешня моего детства не перестает напоминать о себе…

Черешней в Израиле можно полакомиться в районе Иудеи или на Голанах. Оба варианта приветствуются. Конечно, можно и проще, купить в ближайшем супере или на местном рынке. Вроде бы вкус тот же. Но поверьте, собрав самостоятельно корзинки спелых ярких черешен, чем-то напоминающих алые сердечки, послевкусие будет другим.

А создатели этой аттракции пошли гораздо дальше. И этим особенно покорили меня. В саду  для самостоятельного сбора фруктов и ягод растет решительно все,  что может представить воображение девочки, выросшей на украинских фруктовых просторах.

Это удивительное царство ягод, названия которых редко вспоминаются и уж совсем редко ягоды эти оказываются на израильском столе. Настоящий праздник возвращения в детство, который можно себе позволить, приехав в мошав Одем.

И даже сделать удивительные открытия! Впервые в этом году я попробовала желтую малину, и она слаже своей классической сестры. Вкус потрясающий.

Этим садиком управляют несколько волшебников в рабочей одежде и тяжелых ботинках. Боаз, Рони и Гади.

Боаз Раппопорт — израильский крестьянин…))

Выросли уже их сыновья. Как рассказывает Эрез, сын Гади, родители очень удружили ему, когда не отговаривали после армии оставить отчий дом и поселиться в Тель-Авиве.

Через несколько лет он сам вернулся в Одем, и утверждает, что нет лучшего места на земле. И если это говорит молодой человек, трудно ему не поверить… :)) Сегодня, Эрез несет на себе большую ответственность за совместное хозяйство, но как он вчера сказал мне, он счастлив. А это главное. В семье Гади и Шломит выросли четыре сына и все четверо остались в мошаве, построили свои дома и строят здесь свое будущее и будущее детей…

Здесь запечатлены чудесные мгновенья июньской красоты и гармонии природы. Мой фоторепортаж сделан 6 июня в мошаве Одем.

А растут в Одеме клубника и крыжовник, вкус которого мною давно забыт, шелковица и смородина, черная, белая и красная, которую в Украине было принято называть поречкой, черника и  редкая голубика.

А «ягода малина», несомненно, к себе манила. И розово таяла на губах. Еще есть много несозревшей, так что ее будущее впереди…))

Вишня! Настоящая кислая вишня, память о июльском дне рождения, пирожках с вишнями, вишневом варенье, которое родители готовили на зиму. Есть в Одеме и вишня «шпанка», как сказал Эрез. Из нее делают вкуснейшую вишневую наливку. Не могу отказать себе в этом редком удовольствии и непременно покупаю ее, если приезжаю в Одем. Увы, нынче нет в продаже замечательного вишневого ликера, но надеюсь, будет в лучшие времена… Надо подождать…))

И есть необычная на вкус корейская вишня, маленькая, с приятной кислинкой

В мошав Одем приезжает множество  любителей вкусных фруктов и ягод. И всем хватает места. В мошаве Одем сезон сбора черешни начинается позже чем в других местах, но и завершается позже…

Дети особенно радуются приезду в мошав Одем, а с ними и родители. Здесь можно отдохнуть с малышами в тени и поиграть с ними и поесть мороженое.

Ну и,конечно, главный соблазн — черешня. Здесь немало ее сортов, отличающихся по вкусу и цвету.

Здесь красивые цветы. И то, что называется благодать. Хочется продлить эти минуты наедине с тишиной и природой.

Вход в «черешневый и малиновый рай»…

И уезжать оттуда совсем не хочется. А кому хочется покидать рай? :))

Только остается помнить, что этот рай с развевающимся израильским флагом создается, действительно,  тяжелым кропотливым трудом людей, преданных своей земле.

Лето — урожайная пора. А созревают чудесные фруктовые и ягодные плоды в саду Одема в разное время.

По этому поводу Эрез решил подсказать, когда лучше приехать, чтобы попробовать те или иные фрукты и ягоды.

Черешня — июнь

Малина — июнь и июль

Ежевика — с середины июня до середины июля

Крыжовник — конец июня, но Эрез говорит, что его успевают съесть еще до того, как он окончательно созреет

Красная смородина ( поречка) — до конца июня

Черная смородина — от середины июня до середины июля

Шелковица — июнь и июль.

Голубика — с середины июня до конца июля

Чтобы иметь максимальное удовольствие, предпочтительно приехать в будние дни, в утренние часы. Эрез утверждает, что лучше всего вторник, среда и четверг, в эти дни тем, кого интересует не только черешня, но и ягоды, будет раздолье.

И можно будет порадоваться вкусным фруктам, вернувшись домой.

И попрощаться с этим гостеприимным краем. Хотя прощаться не хочется…

Сбор фруктов в «Катиф ацми Одем» только начался. Часы работы: 8.30 – 15.30, ежедневно, включая выходные дни. Дополнительную информацию можно получить по телефонам:0542600130 или 0508450962 или на сайте: http://www.katifodem.co.il/

А закончить это виртуальное путешествие мне хочется словами из сказки Джанни Родари  «Приключения Чиполлино»

«Замок графинь Вишень стоял на вершине холма. Его окружал огромный парк. У ворот парка висело объявление, на одной стороне которого было написано: «Вход воспрещён», а на другой: «Выход воспрещён». 🙂