Зеленых роз я не встречала . Тем более, съедобных… А эти удивительные творения, увиденные на одной крыше, мне напомнили розы. Правда, растут они не на кустах, а на «грядках» крыши  здания, расположенного в промышленной зоне Маале Адумим, городка в Иудее. Карлсон замечен там не был. Но и без этого сказочного героя чудес встретилось предостаточно.

Цветущие розы — это вкусный хрустящий салат «хаса», которые  так любят в Израиле. Идет речь о теплице «Алейну», в которой мне пришлось побывать, впечатлений оказалось много. Еще ранее, с продукцией «Алейну» я встречалась в овощных отделах магазинов крупных торговых сетей Израиля. Аккуратные пластиковые коробочки с яркой зеленью…

Они — оттуда,  с зеленых полянок крыши. Так и хочется перефразировать известную песню и произнести «Поля — налево, поля — направо…». Но поля ведь находятся на многоэтажной высоте дома!

Удивительная идея воплотилась в жизнь, и интереснейшая прогулка по «навесной» теплице воплотилась в фоторепортаж.  Для создания цветущей теплицы понадобилась  крыша размером четыре с половиной тысячи квадратных метров и семь сотрудников, которые обеспечивают  уход за растениями.

А что только там не растет… Петрушка и мята, удивительный салат «хаса», похожая на розу, лук с вкусом чеснока, травы для создания тончайших восточных специй, а еще укроп, чабрец, шалфей, мелисса…

В огромном зале, без земли и ползающих по ней насекомых,  найдено применение для любопытнейшей технологии выращивания свежей и вкусной зелени. А грядки заменяют  неглубокие ёмкости, по желобам которых  растения получают питание.

В  каждом желобе есть отверстия, в них высаживается растение, на дне желоба находится  питательный раствор, при этом экономично используется вода, что в нашей стране немаловажно. Да, и конечно, соблюдается кашрут, при такой технологии различным насекомым, практически нет доступа к растениям.

Создатель и руководитель теплицы Бенцион Кабаков уверен, что будущее —  за таким способом выращивания продуктов. Урбанизация наступает, и городским жителям совсем не плохо бы уметь обеспечивать себя необходимыми продуктами питания.

Все процессы, конечно, компьютеризированы. Высокие технологии и сельское хозяйство давно породнились. Особенно, если за дело берутся люди с техническим складом ума и любовью к своей земле. В высоком смысле этого слова. Тогда можно снимать урожай и с крыши!

Основатели «Алейну» считают важным поделиться своими методами и рассказать о них. В теплице устраиваются дни открытых дверей.

Ее координаты: רח’ אופירה 10, מעלה אדומים

Электронный адрес: herbasys@gmail.com

Страница в сети Facebook:  https://www.facebook.com/cropathome

По поводу экскурсионных дней  можно обратиться в организацию «Ор-Цион»,тел.: 054- 7170439 (Хаим Барталь)