Тара — это холм в Ирландии, гора в Японии, река на Алтае. А в Израиле «Тара» – это символ молочных продуктов, вкусовые качества которых проверены временем. И старая русская песня, которая легла в основу названия статьи,  вспомнилась мне  после посещения в районе южного  Нетивота  нового завода со старинной израильской историей, которой более семидесяти лет. Израильский потребитель хорошо знаком с его продукцией, узнавая на полках  магазинов торговых сетей  белые фирменные упаковки с фигурными пятнышками, напоминающими пятна на боках коровы.

А начиналось все в далеком 1942 году. Трудно представить сегодня  центр Тель-Авива  в те годы, когда продукты приобретались  в маленьких лавочках, основой  холодильника служил брусок льда, а молоко в бидонах хозяйки покупали прямо около дома у фермеров, которые привозили его в город после дойки коров.

Читать далее